Đơn điệu và nhàm chán sẽ khiến việc ăn kiêng trở nên khó khăn. Và từ bỏ là điều không ai mong muốn. Làm thế nào để những món ăn kiêng trở nên ngon miệng, hấp dẫn hơn? Bơ và mứt có lẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để kết hợp ăn chung với các loại bánh “healthy” đấy. Nhưng liệu làm bơ mứt có khó làm, hãy cùng Gạch Đỏ tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng béo bùi rất phù hợp để dùng ăn kèm cùng các món ăn vặt hoặc dùng làm các món bánh cũng đều rất ngon.
Nguyên liệu làm Bơ đậu phộng giảm cân không đường (Cho 1 hũ)
Đậu phộng 150 gr
Dầu oliu 20 ml
Mật ong 15 ml
Muối 1/4 muỗng cà phê
Lợi ích cho sức khỏe mà bơ đậu phộng mang lại:
Bơ đậu phộng tốt cho việc giảm cân: Bơ đậu phộng giúp kiểm soát cơn đói mà không dẫn đến tăng cân. Thật tuyệt vời phải không!
Nhiều chất béo lành mạnh trong bơ đậu phộng. Hơn nữa, chất béo trong bơ đậu phộng là chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch.
Bơ đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cao. Đặc biệt, thành phần kali, protein giúp giảm nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ và tim mạch. Ngoài ra, chất xơ có trong sản phẩm này còn giúp xương và cơ chắc khỏe, tăng cường vitamin E và chất chống oxy hóa.
Ăn bơ đậu phộng giúp tăng cường năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể.
Cuối cùng, bơ đậu phộng chứa nhiều sắt, magie, giúp lưu thông máu tốt hơn.
Cách chọn mua đậu phộng béo bùi
Bạn hãy chọn mua những hạt đậu phộng có vỏ căng bóng, màu sáng đẹp, kích thước các hạt to đều nhau, khi cầm lên cảm giác chắc tay.
Không chọn những hạt đậu có dấu hiệu ẩm mốc, màu sắc lạ hoặc hạt đậu lép có lớp vỏ ngoài nhăn nheo.
Không mua đậu phộng đã để lâu ngày, lớp vỏ thường không căng bóng vì khi nấu sẽ rất hôi dầu.
Tác dụng của dầu oliu đối với sức khỏe
Dầu oliu được chiết xuất từ quả oliu và được sử dụng để nấu ăn hoặc làm đẹp.
Dầu oliu rất giàu các axit béo omega – 6 và omega – 3 nên có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe và tim mạch, ngăn ngừa lão hóa và ung thư.
Ngoài ra, dầu oliu còn hỗ trợ chống viêm, ngăn ngừa đột quỵ và hỗ trợ phòng chống Alzheimer.
Cách làm bơ đậu phộng
Bước 1: Đầu tiên phải nhặt sạch những hạt đậu phộng bị thối, hạt lép. Bởi chỉ cần 1 hạt thối thôi sẽ ảnh hưởng đến cả hũ bơ thành phẩm của bạn. Tốt nhất bạn nên rửa qua nước lã để loại bỏ bụi bẩn bám bên ngoài rồi để ráo nước.
Bước 2: Cho đậu phộng lên chảo, rang ở lửa nhỏ để chín từ từ. Đến khi vỏ bên ngoài hơi xém và tách ra, mùi thơm bùi đặc trưng là được. Không rang quá kĩ sẽ làm đậu phộng có vị đắng khét. Hoặc bạn cho vào nồi chiên không dầu, lò nướng, lò vi sóng để làm chín đậu phộng vô cùng tiện nhé
Bước 3: Đậu phộng rang xong, cho vào giấy báo bọc ủ 20 phút sẽ tách vỏ dễ dàng hơn. Dùng tay bóp nhẹ nhàng để vỏ tách ra, sau đó sẩy để loại bỏ hết vỏ
Bước 4: Cho đậu phộng vào máy xay thực phẩm công suất lớn xay cho nát
Bước 5: Cho muối tinh, mật ong, dầu ăn vào. Bấm giữ xay trong 30s sau đó cho máy dừng nghỉ 30s. Dùng thìa dẹt silicon vét thành máy cho sạch. Lặp lại động tác xay – nghỉ này khoảng 7-8 lần đến khi bơ đậu phộng đạt được độ sánh mịn vừa ý là được.
Bước 6: Cho bơ đậu phộng vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa sạch có nắp đậy. Bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh
Lưu ý khi làm bơ đậu phộng
– Phải sử dụng máy có công suất lớn thì bơ đậu phộng thành phẩm mới dẻo mịn
– Không cho quá nhiều đậu phộng vào mỗi lần xay. Với khoảng 300g đậu phộng trên, mình thường xay làm 2-3 lần
– Đậu phộng để thật nguội mới đem xay. Dừng nghỉ 30s mỗi lần bấm xay để làm mát động cơ. Nếu nhiệt nóng sẽ làm bơ tan chảy nên dễ bị tách lớp.
– Điều chỉnh độ đặc loãng của bơ đậu phộng bằng lượng dầu ăn. Chia thành từng ít, mỗi lần bấm xay chỉ cho vào khoảng 1 thìa cafe. Tuy nhiên không cho quá nhiều dầu.
Nếu bạn quá bận rộn với công việc hay thấy việc bắt tay vào bếp quá là khó khăn thì bạn có thể tham khảo các sản phẩm của Gạch Đỏ
Thơm ngon, mới lạ, và hỗ trợ cực tốt cho ăn_kiêng đây ạ 😍
Đây là dòng sản phẩm mà Gạch đỏ đã dày công nghiên cứu và phát triển, để giúp hỗ trợ người đang ăn_kiêng có thêm một sản phẩm ăn kèm hấp dẫn, cùng với món bơ đậu phộng truyền thống.
Sô cô la với hàm lượng cacao tới 65% 🍫nên cực kỳ thơm ngon, được hoà quyện cùng hạt hạnh nhân đã được sàn lọc tuyển chọn kỹ. Sản phẩm mang vị thơm đặc trưng của hạnh nhân, kết hợp với chút ngọt, chút vị đắng thanh nhẹ của dòng sô cô la.
Sô cô la và hạnh nhân là sự kết hợp đặc biệt tốt cho sức khỏe, có lợi cho tim mạch cũng như hạn chế cholesterol.. Còn gì tuyệt vời hơn khi buổi sáng thưởng thức một lát bánh mì đen tươi mới cùng với một ít bơ sô cô la hạnh nhân như vậy nữa!
Ngoài ra Gạch Đỏ còn có
Mứt_cam_chanh: món mứt hơn có vị chua nhẹ từ cam, chanh, vị ngọt ngọt từ mật ong. Khi ăn có chút giòn giòn của vỏ cam nữa đấy. Mứt không hề bị đắng, mà cũng không bị ngọt quá nhẹ. Với một lớp mứt vừa đủ phết trên lát bánh mì nóng, mềm mềm thì tuyệt còn gì bằng nữa.
Mứt_dâu_Đà_Lạt: món mứt với những quả dâu được tuyển chọn một cách kỹ càng từ nhà kính tại Đà Lạt, kỹ như thi tuyển hoa hậu luôn đấy 
. Mứt có vị chua nhẹ, chút xíu vị ngọt từ mật ong. Ăn kiêng với bánh mì có thêm chút mứt dâu nữa là tuyệt cú mèo luôn đó cả nhà ạ!
