Yến mạch được coi là một trong những loại bánh ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe con người. Hiện nay, các loại bánh yến mạch ngày càng phổ biến và được yêu thích trên thị trường.
Bánh cookies yến mạch là một loại bánh thơm ngon, nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Bữa sáng với ít bánh yến mạch kèm ly sữa là bạn đã có đủ dưỡng chất và nguồn năng lượng để bắt đầu ngày mới. Bên cạnh việc sử dụng cho bữa sáng, bánh cookies yến mạch còn được dùng như món ăn vặt, món ăn xế chiều cho các chị em, vô cùng thơm ngon và tiện lợi.Bánh cookies yến mạch là một trong những món bánh xếp vào nhóm bánh yến mạch giảm cân mà không chỉ có những người có nhu cầu giảm cân mới ăn loại bánh này. Mà tất cả mọi người từ người lớn đến trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức. Vì bột yến mạch chứa nguồn dinh dưỡng phong phú, chính vì vậy ăn món bánh cookies này sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta nguồn dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, với bạn nào mới bắt đầu ăn kiêng thì sẽ thấy vị của yến mạch có thể hơi khó ăn một chút, hoặc không ngọt bằng các loại bánh khác.
Công dụng của cookies yến mạch?
Trong bánh cookies yến mạch thì nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất là yến mạch – nữ hoàng của các loại ngũ cốc, cho nên bánh cookies sẽ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe chúng ta.
Cải thiện đường tiêu hóa
Nhờ lượng chất xơ hòa tan cao nên yến mạch có tác dụng tốt cho đường tiêu hóa. Dùng yến mạch hàng ngày giúp chống táo bón, tăng nhu động ruột.
Giảm cholesterol
Trong yến mạch có chứa acide linéique và chất xơ hòa tan, vì vậy khi dùng bánh cookies yến mạch hàng ngày sẽ giảm nồng độ triglyceride và cholesterol xấu trong máu.
Đồng thời món bánh này sẽ làm sạch các chất mỡ lắng đọng ở thành động mạch và điều này sẽ gây xơ vữa động mạch, cơn đau tim và tai biến mạch não (đột quỵ).
Kiểm soát đường máu
Yến mạch là một trong những thực phẩm nên dùng ở người mất cân bằng đường máu vì giúp giảm hấp thụ glucose ở ruột. Do vậy chất xơ hòa tan có trong bánh cookies yến mạch giúp giảm những “đỉnh” đường máu và chính điều này tốt cho bệnh nhân đái đường.
Giúp có cảm giác no lâu
Bữa ăn sáng hay ăn xế với bánh cookies yến mạch thật là tuyệt vời vì giúp cảm giác no lâu. Carbohydrate trong yến mạch là những carbohydrate hấp thụ chậm giúp kiểm soát sự thèm ăn và đặc biệt duy trì mức đường máu được ổn định.
Giúp giảm cân
Đặc biệt loại bánh này cũng có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả, ngoài ra còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm cảm giác ăn vô độ và tích lũy chất béo. Có thể kết hợp thêm với sinh tố trái cây, sữa hoặc yaourt.
Dự phòng các bệnh lý tuyến giáp
Yến mạch là thức ăn không nên bỏ lỡ ở những người có vấn đề tuyến giáp. Nhờ hàm lượng iod, chất khoáng giúp kích thích tuyến giáp sản xuất hormon. Việc dùng bánh cookies làm từ yến mạch hàng ngày có tác dụng tốt cho sức khỏe và dự phòng các rối loạn chuyển hóa.
Kết luận: Với những nguyên nhân trên bánh cookies yến mạch thực sự là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Vì vậy bạn có thể sử dụng loại bánh này trong thực đơn hàng ngày của mình nhé!
Công thức mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà
Nguyên liệu làm bánh
| Bột mì: 110 gram Yến mạch: 110 gram Đường: 120 gram Dừa nạo: 100 gram Bơ lạt: 115 gram Vanilla: 1 tsp | Sữa tươi không đường: 100ml Baking soda: 1 tsp Mật ong: 4 tsp Nước nóng: 3 tbsp (ở nhiệt độ khoảng 80 độ C) |
Cách làm bánh bích quy từ yến mạch
Bước 1: Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp và rang dừa nạo với lửa nhỏ cho tới khi dừa vàng đều và có mùi thơm. Tắt bếp và để cho dừa nguội.
Bước 2: Trong một chiếc âu lớn, bạn trộn yến mạch, bột mì, dừa rang, đường và một chút muối cho thật đều và hòa quyện với nhau.
Bước 3: Cho bơ và mật ong vào đun cách thủy cho tới khi tan chảy.
Bước 4: Chuẩn bị một chén nhỏ, cho baking soda cùng với nước ấm vào chén, quậy thật đều tay cho tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp ở bước 3 rồi khuấy cho hòa quyện.
Bước 5: Cho vanilla và hỗn hợp ở bước 4 vào â bột bánh, dùng tay hoặc phới trộn đều trộn cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một khối thống nhất. Nếu bạn có cảm giác bột còn hơi khô thì có thể cho thêm khoảng 1 tbsp vào để bột mềm ẩm hơn. Bọc kín bột lại với màng bọc thực phẩm sau đó để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 20 phút.
Bước 6: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng khoảng 10 phút. Lót giấy nến lên khay nướng và vê bột thành từng miếng bánh có hình tròn rồi xếp lên khay. Nướng bánh trong vòng 15 phút trong lò với nhiệt độ 180 độ C. Sau 15 phút, bạn hạ nhiệt độ xuống 170 độ C và nướng bánh tiếp 5 phút để bánh giòn hơn.
Vậy là đã hoàn thành một món bánh bích quy yến mạch thơm ngon rồi. Món này cực kì lý tưởng cho những buổi trà chiều hoặc dùng kèm một ly sữa tươi đấy nhé!
Nếu bạn quá bận rộn chưa có thời gian để làm bánh thì có thể tham khảo sản phẩm của nhà Gạch Đỏ nhé!.
Link sản phẩm: Bánh Cookie Ngũ Cốc Yến Mạch 300g, Không Đường, Không Bột Mì, Ít Calo, Giàu Dinh Dưỡng
Là bánh quy nhưng Cookie ngũ cốc yến mạch KHÔNG ĐƯỜNG của Gạch Đỏ dành riêng cho người ănn kiêngg, giảmm cânn và những người theo đuổi lối sống khoẻ.
Khác biệt ở hương vị và giá trị dinhh dưỡngg khi Cookie ngũ cốc yến mạch được làm từ bột ngũ cốc nguyên cám, yến mạch, hạnh nhân, hạt bí, nho khô….
Thoang thoảng hương quế và vani, thơm, ngon, giòn, bùi của các loại hạt trái khiến Cookie ngũ cốc yến mạch rất kích thích vị giác. Chỉ một lần chạm môi, là nhiều lần thương nhớ.
Với thành phần tự nhiên, không đường, chuẩn dinhh dưỡngg, hàm lượng caloo thấp; Cookie ngũ cốc yến mạch xứng đáng là món ăn KHÔNG THỂ THIẾU trong thực đơn Healthy.
Cách bảo quản 
________________________
